Что выбрать: арабику или робусту?

В сегодняшнем мире найдется мало людей, не любящих кофе. Те же, кто считает его невкусным, горьким продуктом, просто не пробовали настоящий, качественный напиток. Только натуральный кофе может повлиять благотворным образом на самочувствие и организм в целом. Но так влияет только настоящий кофе, порошковые имитации не способны на это и, к тому же могут повлиять на здоровье не лучшим образом.

Для варки кофе используются только два вида кофе: робуста и арабика. Прочие сорта кофе, выращиваются для иных целей. Но какой же сорт более пригоден для приготовления кофе и обладает более приятным и насыщенным вкусом?

Арабика является тем самым вкусом натурального кофе с его фантастическим ароматом. Она является более дорогим сортом, нежели робуста, так как выращивается по более сложной технологии и имеет более насыщенный вкус. Ягоды арабики имеют в своем составе гораздо больше органических соединений, благотворно влияющих на его вкус. Арабика имеет множество разновидностей, даряЧто выбрать: арабику или робусту?щих большое разнообразие вкусовых ощущений.

Робуста имеет в своем составе гораздо больший объем кофеина (на порядок, превышающий количество кофеина в арабике) и является более крепким сортом. Натуральный кофе из данного сорта не обладает особым вкусом или ароматом. Данный сорт обладает гораздо более низкими вкусовыми качествами и часто имеет привкус земли. Сваренный кофе получается слишком крепким и горьким. По причине того, что процесс выращивания робусты прост и она не подвержена негативному влиянию вредителей и погоды, стоимость её намного ниже арабики. Она применяется для изготовления быстрорастворимого кофе и различных кофейных смесей.

Есть более дорогие сорта робусты, имеющие специфический вкус, пользующийся определенной популярностью. Но в большинстве своем, данный сорт не стоит того, чтобы использовать его при приготовлении кофе.

Робусту часто добавляют в арабику не только в целях экономии. Это практикуется даже в таких кофепроизводящих странах, как Италия. Известно, что кофе из Италии Kimbo имеет оптимальное соотношение робусты и арабики при средней степени обжарки зерен. Это добавляет напитку крепости и характерную пенку, а также приглушает небольшую кисловатость, присущую сорту арабика. Но все же стоит стараться выбирать натуральные сорта арабики, без всяческих примесей. Только тогда возможно ощутить несравненный аромат и вкус, такого благородного напитка, как кофе. Но это будет стоить немного дороже.

Вы можете Оставить свой комментарий только без ссылки. Все комментарии с любыми ссылками сразу удаляются
 

Оставить комментарий

*

code

Return to Top ▲Return to Top ▲
Яндекс.Метрика